Mittelalter-Pfanne nach historischen Vorbildern.

Hier könnt ihr eine praktische Mittelalter-Pfanne kaufen, die mit einem elegant geschmiedeten Griff versehen ist.

In der Küche des späten Mittelalters war eine geschmiedete Pfanne ein unverzichtbares Arbeitsgerät um die täglichen Mahlzeiten auf dem offenen Feuer zu bereiten.

Charakteristisch für diese schöne Mittelalter-Pfanne sind ein kurzer Griff, der eine leichte Handhabung ermöglicht, und ein kräftiger, planer Boden, der die Hitze optimal speichert und verteilt. Die Bratpfanne eignet sich daher sogar zum Kochen auf einem E-Herd.

Der Griff der Mittelalter-Pfanne ist zu einem großzügig gebogenen Haken ausgeschmiedet - so kann man die Bratpfanne aufhängen und platzsparend verwahren. Der breite Haken am Griff unterstützt zugleich die Gewichtsverteilung beim Heben, so dass sich die mittelalterliche Bratpfanne leicht und angenehm handhaben lässt.

Die Mittelalter-Pfanne ist unbeschichtet, kratz- und schnittfest. Mit jeder Verwendung verbessert sie ihre Brateigenschaften. In der Bratpfanne bildet sich mit der Zeit eine sogenannte Patina, die gegen Anbrennen und Rost schützt - vorausgesetzt, die Pfanne wird nicht in der Spülmaschine und mit zu viel Spülmittel gereinigt...

Die Mittelalter-Pfanne hat ca. folgende Abmessungen:
- Durchmesser 24 cm
- Grifflänge 17 cm
- Randhöhe 2 cm
- Gewicht 1,5 Kg

Vor der ersten Verwendung sollte eine mittelalterliche Bratpfanne richtig "eingebraten" werden. Dazu geht man wie folgt vor:
Reichlich hoch erhitzbares pflanzliches Öl in die Mittelalter-Pfanne geben, bis der Boden komplett bedeckt ist. Sobald das Öl heiß ist, rohe Kartoffelscheiben oder Kartoffelschalen mit reichlich Salz in die Pfanne geben und alles gut durchbraten, bis die Kartoffeln dunkelbraun sind.
Das Bratgut entsorgen und die Pfanne mit einem Haushaltstuch (Zeitungspapier tut ebenfalls gute Dienste) und etwas Salz ausreiben.

Mit klarem Wasser abspülen, gut abtrocknen und "luftig" aufbewahren.

Mehr Informationen über den richtigen Gebrauch von geschmiedeten Pfannen findet ihr hier: Braten wie im Mittelalter mit der geschmiedeten Eisenpfanne...

Bei dieser Mittelalter-Pfanne handelt es sich um eine historische Requisite, die in geringer Stückzahl hergestellt wird und daher keine lebensmittelrechtliche Zertifizierung aufweist. Daher sind wir zu folgendem Hinweis verpflichtet: Requisite - nicht für den Kontakt mit Lebensmitteln zertifiziert.